9日下午，50余名驻华大使、使节和国际组织代表来到位于朝阳区的和苑博物馆，畅享“双奥之城”美食之约。院子里老北京吆喝声此起彼伏，伴随着各式北京小吃阵阵飘香，人们仿佛又“穿越”回了充满童年回忆的老北京胡同，外国友人也“沉浸式”地感受了一回地道的传统小吃所承载的老北京生活方式。

　　这是“2022北京消费季玩转京城美食”板块中的“春歌京点小吃文化节”系列活动之一，到场体验北京小吃的外国友人来自20多个国家。最受大伙儿欢迎的是吹糖人，排队来到摊位跟前的人衔着糖稀一端往里吹气，吹起泡后，师傅快速将糖稀捏成鸡、蛇等不同形状，让不少外国友人惊呼神奇。

　　除了万丰小吃的吹糖人展示之外，全聚德、金丰餐饮、御仙都皇家菜博物馆、茶汤李、局气、老舍茶馆等餐馆，还带来40多种小吃美食和10多项小吃技艺绝活。各家师傅在现场展示冰糖葫芦、宫廷年糕、老北京茶汤等小吃的制作技艺，到场观众除了近距离观赏，也都大饱口福。

　　其中，全聚德技师表演的细如发丝的抻龙须面，万丰小吃的冰糖葫芦和驴打滚，御仙都的太后玫瑰泡泡糕，让人置身京味文化场景体验，各国友人赞叹连连；御仙都的宫廷服饰换装体验和老舍茶馆茶艺师的工夫茶道表演，则吸引不少女士参与。

　　来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国家的驻华使节、专家、艺术家和企业家们还参与了互动体验，在工作人员的指导下一起蘸糖葫芦、画糖人，体验中华小吃的制作乐趣，纷纷化身中国美食的“推荐官”。

　　2022年是联合国教科文组织第17届大会通过《保护世界文化和自然遗产公约》50周年。活动现场，北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会还共同发布了《国际美食文化合作倡议书》，将通过开展美食沙龙、标准制定、美食品鉴、展销推介等活动，传承、传播美食文化遗产。

　　在刚刚结束的北京冬奥会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等北京小吃得到了世界各国运动员的喜爱和推介。据北京烹饪协会会长云程介绍，“玩转京城美食活动”将贯穿全年，希望中外友人了解中华美食文化，以美食名片助力北京的国际消费中心城市建设。（北京日报记者 杨天悦）