开幕式现场（仝瑞勤 摄）

　　国际在线河南报道（高桠 仝瑞勤）：11月1日上午，以河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛为核心的首届中原餐饮博览会在济源市隆重开幕。本次盛会为期三天，由河南省商务厅、河南省文化厅、河南省食品药品监督管理局、河南省旅游局、河南省餐饮与饭店行业协会等11个部门联合主办，济源市人民政府承办。

　　大会以“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展”为主题，紧紧围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈活动和技能大赛，促进餐饮企业转型升级，推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。

　　据了解，此次博览会内容精彩纷呈，包含三大项11小项。河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛三项重量级赛事竞争十足，无论是参赛对象之众多，还是参赛对象之广泛，都创了历史新高，更多的选手参与技艺比赛和交流，这不仅是对河南餐饮业人才现状的一次大检阅，更是对河南餐饮业发展的一次大促进。

　　三项大赛分别分为预赛和决赛两个阶段，前期全省18个省辖市和10个直管县（市）的3000多人自行组织预赛，共决胜出1000多名选手参加决赛。同时还邀请安徽、江苏、湖北等中部五省精英组建嘉宾团，参加六省精英赛，上演“餐饮大战”，亮剑王屋山下。

　　河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南烹饪大师、名师、年度金厨奖，饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。大赛除颁发荣誉证书和奖杯外，各单项特金奖第一名，按程序可向河南省总工会、团省委、省妇联分别申请授予五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵荣誉称号。前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予河南省技术能手称号。

　　大赛举办期间，还开展了中原餐博会食材展及简快餐加盟展、中原餐博会酒店用品展、全国名小吃展、济源特色产品展等展览展示，及中原餐博会简快餐及团餐发展高峰论坛，中原论剑——中国烹饪文化发展辩论会等重要活动。通过“展览展示、论坛、对接”相结合的立体框架性活动，把对接洽谈融入到展会各个板块，在来自全国各地的特色美食展献上精致、丰盛美食盛宴的同时，众多专家紧扣餐饮业和相关产业协同发展、经济热点等对河南和全国餐饮业发展趋势进行深入地探讨。

　　据悉，此次中原餐饮博览会将特色美食与餐饮文化结合，加强了河南及周边省份、乃至全国餐饮界的交流合作，推动行业的融合联动发展，对大力弘扬河南餐饮文化、进一步传承豫菜文化，打造河南餐饮品牌，加快餐饮业与旅游、文化、会展产业融合发展，助推河南省服务业供给侧结构性改革具有重大而又深远的意义。

　　

　　烹饪技能大赛（仝瑞勤 摄）

　　

　　豫菜品牌大赛（仝瑞勤 摄）

　　

　　参赛作品（仝瑞勤 摄）

　　

　　参赛作品（仝瑞勤 摄）

　　

　　参赛作品（仝瑞勤 摄）

　　

　　参赛作品（仝瑞勤 摄）

　　

　　参赛作品（仝瑞勤 摄）