7月31日，河南省大型骨干食品生产企业落实食品安全主体责任推进大会在郑州召开，来自全省各地市的食品药品监管部门负责人、行业协会负责人、210家大型企业负责人及媒体代表近400人共聚一堂，围绕如何做好食品安全问题展开了讨论和交流。

　　会议由省食品药品监管局生产监管处处长吴祖兴主持，省政府食安办主任、省食品药品监管局局长许廷敏，省食品药品监管局副巡视员王建防作了重要讲话。双汇集团、永达食业集团、仰韶酒业等省内知名食品企业负责人作了先进经验介绍。

　　会上，河南仰韶酒业董事长侯建光发表了《以追溯体系建设为抓手，提高质量安全管理水平》为主题的演讲，他从“抓住机遇，试点建设追溯体系”“不断演练，追溯体系与生产过程无缝融合”“结合生产，产生实际效益”三大领域全面介绍了仰韶酒业的质量安全追溯体系建设情况。

　　据侯建光介绍，2015年仰韶酒业作为全国三大试点之一，进行了白酒质量安全追溯体系建设，从采购、检验、仓储、生产到销售，对白酒生产过程进行了全方位监控和覆盖，实现了从原材料进厂到成品出厂及产品流通环节的动态管理。

　　他表示：“追溯体系建成并应用于生产，对仰韶产生了积极影响，生产记录更加科学合理，食品安全风险进一步降低，今后要深挖追溯体系的潜力，不断落实主体责任，促进食品安全工作百尺竿头更进一步，为豫酒以及全省食品行业质量安全工作争光。”

　　据悉，如今的仰韶酒业，正以建设“白酒质量安全追溯体系”为抓手，一丝不苟抓质量，精益求精抓技术，在白酒市场的激烈竞争中稳扎稳打，逐步成为豫酒的质量标杆、品质典范。（黎明）