消费情怀，不如打造百年品牌

　　近日，“消失”了16年的老牌北京饮料摩奇桃汁在某电商平台高调“复活”。恢复了原有配方和包装样式，搭配上怀旧的宣传语，摩奇勾起不少市民儿时的记忆，三万箱饮料一售而空。

　　一时间，玻璃瓶老酸奶、药丸似的话梅丹、噼里啪啦的跳跳糖……消费者在网上开始不断呼吁童年食品重新上市，而商家对此也颇为热衷。

　　但，光靠情怀消费，是否可以救活那些被时代遗忘的老品牌？

　　北冰洋“袋儿淋”一袋难求、稻香村炸串儿排起长队……打出情怀牌，的确可以刺激短期消费，也会吸引一些慕名尝鲜的年轻人。但是“情怀”二字不能帮助老品牌长期赢得市场。当怀旧热潮褪去之后，产品如何面对市场的竞争，焕发新的生命力，仍是大多数老产品复出后面临的问题。

　　以“袋儿淋”为例，推出两个月后销量就趋于平稳，而且网购发货慢、客服投诉无人受理等问题屡遭诟病。

　　而今，在100%果汁、NFC果汁更受青睐的果汁市场，果汁含量仅10%的摩奇桃汁能否让消费者持续买单，恐还是个未知数。

　　由此看，想要“老树发新枝”，就不能仅仅靠着“倚老卖老”一味消费情怀，而应以创新求发展，以品质创品牌。

　　七年前，北冰洋汽水重回大众视线，如今仍是餐厅、超市的熟面孔。与原先的配方不同，重生后的北冰洋汽水淘汰了一些配料和色素，果汁含量更高，口感也更好。童年的双棒冰棍，现在有了更浓郁的奶香味。义利的果子面包增加了30%的果料，迎合现代消费者对口味的追求。

　　面临口味、营销、渠道的多重考验，老产品只有主动调整，才能在激烈的市场竞争中突围，实现华丽转身。

　　情怀背后，老字号延续百年，骨子里离不开“创新的因子”。

　　诞生于1886年的可口可乐，几乎渗透到了全球每一个角落，每天有17亿人在消费可口可乐公司的产品，每秒钟售出19400瓶饮料。一个老配方，一瓶黑色的甜味饮料，竟打造成了几代人共同的选择。而除了经典的红罐可乐外，近年来，姜味、樱桃味可乐以及更多低糖、无糖、小包装等产品层出不穷，不断满足消费者对于新鲜感和健康生活的期待。在产品“继承经典和不断创新”的背后，更要看到可口可乐公司在市场开拓、品牌打造上，所做出的不懈探索。

　　应该说，可口可乐的成功，源于产品本身，更源于经营者的智慧。

　　一个品牌，仅靠怀旧能走多远？答案不言而喻。如此，与其忙于消费情怀，不如沉下心来，打造属于国人自己的百年品牌。

　　本报记者 陈雪柠